Pudim Abade de Priscos
0.5l de água 0.5Kg de açúcar + 150gr para o caramelo casca de limão 1 pau de canela 50gr de toucinho 15 gemas 1 cálice de vinho do porto Leva-se a água ao lume. Assim que esta ferva junta-se o [Leia Mais...]
Archive for Dezembro, 2009
Formigos
150gr de pão regional 250gr de açúcar 3dl de leite 3dl de água 2 colheres de sopa de manteiga 1 cálice de vinho do Porto 4 gemas de ovo + 2 ovos inteiros 50gr de passas 50gr de pinhões 1 pau de [Leia Mais...]
Pastéis de Nata
Ingredientes (para +/- 15-20 unidades) 400 g de massa folhada 300 g de açúcar 6 gemas + 2 ovos 5 dl de leite 2 colheres (sopa) de farinha 1 dl de água farinha para polvilhar manteiga para untar [Leia Mais...]
Rissois de Peixe
Ingredientes (para 12-15 unidades) Recheio 400 g de peixe cozido (pescada, etc.) 1 cebola picada finamente 2 dentes de alho picados finamente 4 tomates pequenos pelados e picados 3 colheres (sopa) de [Leia Mais...]
Bolo de Natal (3)
Para o bolo: 250 g de manteiga 400 g de açúcar 6 gemas 2 ovos 0,5 kg de farinha de trigo peneirada com 1 colher (sopa) de fermento em pó Sumo e raspa de 1 laranja 1 cálice de rum 100 g de passas [Leia Mais...]