Bacalhau Assado no Forno e Migas de Grelos

Categorias:

Written by Arquivo de Receitas on 22 Novembro 2009

Ingredientes:

alho: 8 dentes

azeite: 3.5 dl

bacalhau: 4 postas

cebola: 2

colorau: 1 colher de chá

grelos de nabo: 0.5 molho

leite: q.b.

louro: 2 folhas

pão: 3

pão ralado: 1 colher de sopa

pimenta: q.b.

queijo ralado: 1 colher de sopa

sal: q.b.

Preparação:

Corte as cebolas às rodelas. Estale 4 dentes de alho inteiros no azeite. Tempere com pimenta e colorau. Numa assadeira deite a cebolada. Passe o bacalhau pela mistura de pão e o queijo ralados e coloque com cuidado cada uma das postas sobre a cebolada. Leve ao forno bem quente. Logo que o bacalhau comece a ficar tostadinho regue com o próprio azeite. Entretanto, prepare as migas de grelos. Demolhe o pão em água morna e regue com um fio de azeite. Tempere de sal e pimenta. Lave os grelos, escorra bem e introduza em azeite quente onde fritou já 4 dentes de alho. Junte o pão desfeito e bem escorrido. Vá voltando com a colher de pau. Sirva o bacalhau na assadeira e acompanhe com as migas de grelos numa travessa e enfeite com azeitonas.

Ingredientes:

alho: 8 dentes
azeite: 3.5 dl
bacalhau: 4 postas
cebola: 2
colorau: 1 colher de chá
grelos de nabo: 0.5 molho
leite: q.b.
louro: 2 folhas
pão: 3
pão ralado: 1 colher de sopa
pimenta: q.b.
queijo ralado: 1 colher de sopa
sal: q.b.

Bacalhau Assado no Forno e Migas de Grelos

Preparação:

Corte as cebolas às rodelas. Estale 4 dentes de alho inteiros no azeite. Tempere com pimenta e colorau. Numa assadeira deite a cebolada. Passe o bacalhau pela mistura de pão e o queijo ralados e coloque com cuidado cada uma das postas sobre a cebolada. Leve ao forno bem quente. Logo que o bacalhau comece a ficar tostadinho regue com o próprio azeite. Entretanto, prepare as migas de grelos. Demolhe o pão em água morna e regue com um fio de azeite. Tempere de sal e pimenta. Lave os grelos, escorra bem e introduza em azeite quente onde fritou já 4 dentes de alho. Junte o pão desfeito e bem escorrido. Vá voltando com a colher de pau. Sirva o bacalhau na assadeira e acompanhe com as migas de grelos numa travessa e enfeite com azeitonas.