Borrego Assado
Ingredientes: (para 6 pessoas) 1,200kg de borrego (ou cabrito) 2 dentes de alho sal e pimenta q.b. 1 clh sopa de colorau 1 ramo de salsa 2 folhas de louro azeite q.b. 1dl de vinho branco 1,200kg de [Leia Mais...]
‘Salgados’ .
Creme de Galinha com Ovos
- 2 peitos de frango - 3 colheres (sopa) de azeite - 150 g de arroz - 2 ovos - Sal q.b. Leve ao lume um tacho com água, deixe ferver, junte os peitos de frango e o azeite e deixe cozinhar até os [Leia Mais...]
Peru Recheado de Natal
INGREDIENTES: 1 peru pequeno ou 1 perua grande 3 colheres de sopa de manteiga 2 limões 1 laranja 1 copo de vinho branco (2 dl) 50 g de toucinho gordo 50 g de chouriço de carne 1 colher de sopa de [Leia Mais...]
Cabrito Assado
Ingredientes: Para 6 a 8 pessoas 1 cabrito de 3 a 3,5 kg (sem a fressura) ; 5 dentes de alho ; 1 colher de sopa de colorau ; 1 folha de louro ; 5 colheres de sopa de azeite ; 3 colheres de sopa de [Leia Mais...]
Peru Enrolado com Recheio de Alheira, Maçã e Espinafres
600 g de batatinhas primor água sal azeite 200 g de espinafres congelados ou grelos 3 a 4 dentes de alho 1 alheira 1 maçã reineta média pimenta de moinho noz moscada canela em pó 50 g de [Leia Mais...]