Doces » Sobremesas

Bavarois de Cenoura com Iogurte

0,5 kg de puré de cenouras cozidas 0,5 l de leite 40 g de farinha maisena 150 g de açúcar 2 iogurtes naturais ou de ananás 1 colher (sopa) de gelatina em pó 4 claras Chantilly e Full Text

Doces » Bolos

Bolo de Banana

Bolo de Nozes (2)

Bolo de Chocolate Recheado

Marisco e Frutos do Mar

Arroz à Valenciana (2)

500 g de arroz agulha 12 camarões grandes com casca cozidos 400 g de amêijoas demolhadas 300 g de miolo de camarão 300 g de argolas de lula 1/2 frango 1 lata de salsichas 400 g de carne de [Read More]

• Arroz à Valenciana (2)
• Camarão Salteado
• Camarões Grelhados
• Caril de Gambas
• Empadão de Mariscos

Pratos de Carne » Frango

Caril de Frango

1 frango 2 colheres bem cheias de pó de caril 0.5dl de azeite 1 cebola picada 1 colher de polpa de tomate 4dl de leite de coco 1 dente de alho coentros sal casca de limão arroz basmati (ou agulha) cozido paparis Corte o frango em pedaços e tempere com 1 colher de pó de caril. Faça um refogado com o azeite e a cebola [Read More]

• Caril de Frango
• Frango Árabe
• Galinha Tandoori
• Frango de Fricassé
• Frango com Amêndoas e Arroz Chau-Chau

Pratos de Carne » Perú

Perú Assado com Laranja

Ingredientes: 1 perna de peru 5 dentes de alho 2 colheres de sopa de mel 1 pau de canela Sal e pimenta (ou um caldo de aves) 2 dl de vinho branco 0,25 dl de azeite 2 laranjas [Read More]

• Perú Assado com Laranja
• Perú Recheado com Castanhas
• Bifinhos de Fricassé
• Peito de Peru Recheado (2)
• Peru com Laranja

Doces » Tartes e Tortas

Tarte de Chocolate e Natas

Ingredientes: Massa: 250g de bolacha Maria 150g de margarina 1 clh sopa de açúcar Recheio: 2,5dl de leite 30g de farinha de trigo 50g de açúcar 1 ½ colher de chá de maisena 2 ovos 30g de→

Tarte de Limão Merengada (2)

Ingredientes: Massa: 200g de farinha 100g de margarina 1clh sopa açúcar 1clh sopa vinagre 1 gema Recheio: 2 gemas ½ chávena (de chá) de açúcar 1clh sopa de maisena ½ chávena (de chá) de→

Queijada de Leite e Laranja

2 ovos 300 g açúcar 50 g margarina 130 g farinha 500 ml leite 1 laranja (sumo e raspa) Canela e açúcar em pó para polvilhar (opcional) Margarina para untar Comece por untar uma tarteira com a→

Queijada

Ingredientes: 1 iogurte natural Usar o copo de iogurte vazio para as medidas: 2 medidas de açúcar (1 medida e meia para os menos gulosos) 2 medidas de farinha 4 medidas de leite 3 ovos→

# Truques e Dicas

• Pontos de Açúcar
• Como preparar… Peixe cozido
• Como preparar… Peixe frito
• Como preparar… Peixe estufado (caldeirada)
• Como preparar… Peixe panado
• Como preparar… Peixe grelhado
• Como… Cozer legumes
• Sabia que…
• Legumes – 7 Dicas
• Beringela – como retirar o sabor acre

Pratos de Carne » Porco

• Lombo de Porco Recheado
• Picapau de Porco
• Lombinho de Porco Recheado com Alheira
• Bifinhos com Molho de Pimenta Verde
• Espetadas de Porco com Maçã

Pratos de Peixe » Bacalhau

• Bacalhau à Bráz rápido
• Bacalhau Cremoso com Gambas
• Bacalhau Tostado
• Bacalhau com Broa (2)
• Bacalhau com Broa

Salgados » Tortas e Quiches

• Quiche de Bacon e Fiambre
• Quiche de Queijo, Fiambre e Cogumelos
• Tarte de Salmão e Alho Francês
• Quiche de Alho-Francês com Salmão e Espinafres
• Soufflé de Espinafres