Rolo de Creme de Baunilha

Categorias:

Written by Arquivo de Receitas on 09 Outubro 2009

85 g de açúcar

40 g de amido de milho

35 g de farinha

4 ovos + 2 gemas

Margarina para untar

Açúcar para polvilhar

Papel vegetal

PARA O CREME:

200 g de açúcar em pó

200 g de manteiga amolecida

2 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com margarina. Ligue o forno a 180 graus.

Separe as gemas da claras, bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Adicione depois todas as gemas, bata mais 10 minutos, junte a farinha misturada e peneirada com o amido de milho e mexa delicadamente. Deite no tabuleiro, espalhe bem e leve ao forno durante 15 minutos. Retire do forno, desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar e deixe arrefecer.

Prepare o creme: Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso e fofo, junte as gemas e a baunilha e bata mais algum tempo. Bata as claras em castelo, junte-as à mistura anterior e misture bem.

Retire o papel do bolo, espalhe em cima 3/4 do creme, enrole com a ajuda do pano e deixe repousar durante 20 minutos. Retire o pano, barre com o resto do creme, decore com romã ou outra decoração a gosto e sirva.

Dica: Se quiser, faça este rolo como um tronco de Natal, cortando um pedaço da extremidade e colocando-o em cima.

Rolo de Creme de Baunilha

85 g de açúcar
40 g de amido de milho
35 g de farinha
4 ovos + 2 gemas
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar
Papel vegetal

PARA O CREME:

200 g de açúcar em pó
200 g de manteiga amolecida
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com margarina. Ligue o forno a 180 graus.

Separe as gemas da claras, bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Adicione depois todas as gemas, bata mais 10 minutos, junte a farinha misturada e peneirada com o amido de milho e mexa delicadamente. Deite no tabuleiro, espalhe bem e leve ao forno durante 15 minutos. Retire do forno, desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar e deixe arrefecer.

Prepare o creme: Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso e fofo, junte as gemas e a baunilha e bata mais algum tempo. Bata as claras em castelo, junte-as à mistura anterior e misture bem.

Retire o papel do bolo, espalhe em cima 3/4 do creme, enrole com a ajuda do pano e deixe repousar durante 20 minutos. Retire o pano, barre com o resto do creme, decore com romã ou outra decoração a gosto e sirva.

Dica: Se quiser, faça este rolo como um tronco de Natal, cortando um pedaço da extremidade e colocando-o em cima.