Salame de Chocolate
- 100 g de manteiga ou margarina de mesa
- 100 g de açúcar
- 100 g de chocolate em pó
- 1 ovo
- 200 g de bolacha Maria
- 1 rectângulo de papel vegetal
- 1 rectângulo de papel prateado
Passe a bolacha na máquina de picar mais grossa.
Amasse muito bem a manteiga (ou margarina) com o açúcar, misture-lhe o ovo e bata muito bem.
Junte o chocolate, volte a mexer bem e por fim junte a bolacha, amassando tudo muito bem.
Deite este preparado no papel vegetal molhado em vinho do Porto ou aguardente, dê-lhe forma de salame, enrole muito direitinho, aperte para ficar bem ajustado, feche nas extremidades e leve ao frigorífico durante algumas horas.
Logo que esteja rijo retire o papel vegetal e embrulhe no papel prateado fechando ou atando nas extremidades.
Normalmente prepara-se de véspera.
Se não quiser passar as bolachas pela máquina de picar, esmague-as; só que, picadas, acho que ficam melhor. Também pode embrulhar o papel prateado directamente sobre o papel vegetal; mas é papel a mais.
