Costeletas com Molho de Mostarda
Ingredientes: 8 costeletas de porco (do lombo) 4 dentes de alho 1 copo médio de vinho branco 2 colheres de (sopa) de manteiga 2 colheres de (sopa) de azeite 1 colher de sopa de mostarda 2 [Leia Mais...]
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Lombo Assado com Batatas, Castanhas e Alecrim
Ingredientes: 1 lombo de porco 1 ou 2 cebolas grandes 6 dentes de alhos grandes 10 folhas de louro sal pimenta moída na hora azeite Molho 150ml de água 150ml de vinho branco [Leia Mais...]
Lombo de Porco em Salmoura
Ingredientes 1 chávena* de sal grosso 3/4 chávena de açúcar granulado 2 folhas de louro 1 colher (chá) de grãos de pimenta preta 1 cravinho 6 grãos de pimenta da Jamaica 2 malaguetas [Leia Mais...]
Bife com Feijões
DICA: o melhor feijão é aquele que tem no máximo um ano. Depois de cozido aumenta de tamanho e só deve colocar o sal após a cozedura, evitando o seu endurecimento. INGREDIENTES 400 g bife do [Leia Mais...]
Pá de Porco no Forno com Molho de Chouriço
1 pá de porco (com ou sem osso) 3 folhas de louro Sumo de ½ limão grande Sal Para o molho: ½ chouriço de boa qualidade 5 dentes de alho ½ cebola média Sumo de ½ limão grande 1 decilitro de [Leia Mais...]