Sopa de Grão e Iogurte
2 Chávenas de grão-de-bico 1 Fio de azeite 1 Dente de alho 1 Chalota Caldo de legumes ou água da cozedura do grão q.b. 1 Iogurte natural cremoso ou batido 1 c chá de cominhos moídos Sal [Leia Mais...]
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Creme Aveludado de Couve-Flor
1 Couve-flor pequena 1 Courgete 1 Cebola média 1,5 l de caldo a gosto 1 dl de leite 2 c sopa manteiga 1 c sopa de farinha 1 gema de ovo sal quadrados de pão torrado e ovo cozido para [Leia Mais...]
Creme de Coentros
1 kg. Batata 2 dl. Azeite 2 Dente de Alho 2 Alho Francês 1 Cebola 1 Molho de Coentros Q.B. Sal Q.B. Água Leve o tacho ao lume como o azeite, quando este estiver quente, adicione-lhe o alho, [Leia Mais...]
Sopa de Peixe
Peixe (a gosto) Batatas Cenouras 1 Pimentão vermelho 1 Cebola 1 Dente de alho 1 Copo de vinho branco Algumas gotas de vinagre de vinho branco Tomate Coentros Azeite Refoga-se ligeiramente as [Leia Mais...]
SOPA DE TOMATE COM OVOS ESCALFADOS
0,500 kg de tomate bem maduro 1 cebola grande 6 ovos massa miúda (facultativo) azeite, sal e um raminho de hortelã Numa panela corte a cebola às rodelas finas. Passe o tomate por baixo de [Leia Mais...]