上游?互动丨都市热报丨路边捡起来的豆瓣汤 - 郭俊良
04-17 10:30:00 来源:都市热报

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路边捡起来的豆瓣汤

郭俊良

小时候家里穷,人多,口粮少,早饭晚饭都是玉米粥,很少能吃上面条或者鸡蛋汤,有滋有味的咸汤更是想都不敢想的。如果遇到刮风下雨,为了省粮食,大人小孩都躺到被窝里睡觉,不做饭是常有的事。

一年秋天,下了一夜小雨,天蒙蒙亮时,母亲叫醒了我,让我和她一起去地里拾秋。已是深秋季节,天很凉,我和母亲每人折了一个尿素袋子披在身上,就出发了。走了很远的路,到了一块地里,这是一块收完庄家的地块,我看到有几个人在捡东西,母亲说是在捡豆子。我问母亲,怎么会有这么多豆子,母亲说,收秋的时候,天干,会有豆子炸裂,或者被车轮碾压,就留到地里了,天一下雨,豆子就涨大了,就显得很扎眼。我似懂非懂,兴奋地和母亲一块捡拾,忘记了绵绵秋雨,忘记了衣服单薄。

走了几块地,不只是捡了豆子,还有花生芽,旅蒜苗、油菜苗,枸杞牙等,沟沟坎坎能够吃的东西还真多。功夫不负有心人,不长时间,我俩捡了半竹篮。

到家后,我烧火,母亲用清水清洗豆子和青菜苗,用石臼把豆子捣成豆瓣,放到锅里,加上一些玉米面,用文火慢慢熬。

我在烧火的间隙,在炉灰里烧了几颗干花生,几粒红辣椒,用蒜臼把烧好的花生和辣椒捣碎,当佐料用。

把洗好的蒜苗,油菜苗放到锅里搅伴,一大锅热气腾腾的豆瓣汤做好了,兄弟姐妹一个个都起床了,笑嘻嘻的盛着饭,掩盖不住内心的喜悦,盛好后再用辣椒花生面做佐料,你一碗我一碗,大口喝起来。我更是有成就感,喝得分外香甜,喝得大汗淋漓。没有想到,这成了我记忆中一顿美餐。

随着年龄增长,越来越想喝那样的豆瓣粥,曾走遍了我居住的城市的角角落落,东南西北中,各地方风味的汤,都喝不出那年那碗的味道。现在想,那时候喝的汤,不只是填饱肚子的汤,更多的是在困难时期,父母和我们兄弟姐妹为了生活,忍饥挨饿而自强不息,在困难面前,仍保持乐观向上的生活态度。四十年后,我所追忆的那碗汤的味道,有母亲的慈祥甜味,更有家温馨的香味。

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